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    1. 供應信息
      合肥食堂托管-工廠食堂托管-海氏惠杰-食材衛生
      合肥食堂托管-工廠食堂托管-海氏惠杰-食材衛生

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      經營模式:生產加工

      地址:合肥市新站區武里山路1399號

      主營:食堂托管,食堂承包

      業務熱線:0551-62934731

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      產品詳情 聯系方式
      產品品牌:合肥海氏惠杰
      供貨總量:不限
      價格說明:議定
      包裝說明:不限
      物流說明:貨運及物流
      交貨說明:按訂單
      有效期至:長期有效

      合肥食堂托管-工廠食堂托管-海氏惠杰-食材衛生


      合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯堂承包

      幼兒園食堂托管管理制度

      由原料到成品實行“四不”制度:

      1、采購員不買腐爛變質原料。

      2、保管員、驗收員不收腐爛變質原料。

      3、加工人員、廚師不用腐爛變質原料。

      4、各班老師不給幼兒食用變質食品,不用手拿食品,不用不潔材料存放和包裝食品。

      成品食品存放實行“四隔離” :

      1、成品與半成品隔離。

      2、生熟食品隔離。

      4、食品與天然水隔離。

      (三)用(食)具實行“四過關” 一洗、二刷、三沖、四消毒(蒸汽或開水消毒)。

      (四)環境衛生實行“四定” 定人、定物、定時間、定質量,劃片分工包干負責。

      (五)個人衛生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服被褥、勤換工作服。









      幼兒園食堂托管管理制度

      食品采購、驗收與索證制度

        一、采購人員按《食品衛生法》要求,購買一切食品,應相應固定食品采購場所,以保證質量。

        二、采購時應主動向對方索取此批產品檢驗報告或化驗樣品,產品檢驗合格證。

        三、禁止采購腐爛變質、超期、標識不合等不符國家標準的標準的原料和食品。

        四、禁止采購未經衛生檢疫或檢疫不合格的肉類及其制品。

        五、定期包裝食品和食品添加劑必須有產品說明書或商品標志、標出品名、產品、廠址、生產日期、保質期等內容。禁止“三無”產品。


      食堂托管運作流程及管理優勢

      衛生管理

      a、就餐時間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺面、凳子上的飯渣、菜渣、確保干凈無油污,并及時回收餐具。

      b、每次用餐過后,清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池,保持地面無垃圾、無雜物、無積水、干凈整潔。

      c、用餐過后將臺凳整理,保證縱、橫整齊統一。

      d、及時清理剩菜剩飯,剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好,禁止剩余飯菜溢出桶外,必須保持垃圾桶及周圍地面清潔,保證大堂無異味。

      e、每周日進行一次殺蟲,滅鼠工作,必須做到無蠅、無蚊、蟑螂、老鼠等害蟲。


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      手機:13866662350

      合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司

      地址:合肥市新站區武里山路1399號
      電話:0551-62934731
      傳真:0551-62934731
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